「 うどんつゆ 」 一覧

焼きあごだしで関西風うどんつゆ、そばつゆの作り方。ヒガシマル薄口しょう油とシマヤでのレシピ

今回は、先日買ったヒガシマルの薄口しょう油とシマヤの焼きあごだし(顆粒)で、関西風うどんつゆ・そばつゆの作り方です。 関東出身の私ですが、最近はなんとなく濃口醬油のいかにもな醤油感に少しだけ食傷気味。 …

簡単!関西風うどんつゆ・そばつゆレシピ!関東人が濃口醬油で代用する作り方

ワタクシ、関東は神奈川県生まれの神奈川県育ちなものですから、うどんつゆ、そばつゆと言えば、やはり濃口醬油をがっつり入れた黒いつゆがお好みです。 が、いわゆる関西風と言われるうどんつゆ、そばつゆもたまに …

美味しい!簡単!そばつゆ、うどんつゆ、かえし(本がえし)の作り方。覚書レシピ。

今日は、そばつゆやうどんつゆ、更には煮物などにも使える「かえし」の基本的な作り方をご紹介します。 というほど大げさなものでもないのですが、実は、今日の今日までかけそば、つけそば、温かいうどんのつゆなど …

簡単うどんつゆ・そばつゆレシピ&めんつゆをおいしくするおすすめの方法!

突然ですが! 僕がいつも作っているおすすめの「うどんつゆ」「そばつゆ」のかんたんレシピをご紹介します。 レシピには、シンプルで一番簡単なもの、ちょっとひと手間かけたもの、ついでに市販のめんつゆを使った …

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