「料理のレシピ・調味料」 一覧

簡単!カレールーなしで日本っぽいとろみのあるカレーを作る代用手抜きレシピ!

先ほどやっと3歳と5歳の男の子たちが寝てくれました。 奥さんが新幹線で遠方へ出かけてしまったので、今日明日と朝から晩までがっちり子守です。 と言ってももうふたりともまあまあ大きいので、お風呂に入れて歯 …

美味しい!簡単!そばつゆ、うどんつゆ、かえし(本がえし)の作り方。覚書レシピ。

今日は、そばつゆやうどんつゆ、更には煮物などにも使える「かえし」の基本的な作り方をご紹介します。 というほど大げさなものでもないのですが、実は、今日の今日までかけそば、つけそば、温かいうどんのつゆなど …

八丁味噌レシピ、カクキューの八丁味噌で味噌煮込みうどんを作作りました

今回は、八丁味噌で味噌煮込みうどんを作ったので作り方を書きます。 毎度自己流でざっとしたレシピですが、まあそこはそれ温かい目で見て下さい(^^;) 先日奥さんが突然カクキューの八丁味噌を買ってきたんで …

ものすごく簡単なカレーうどんの作り方。手抜きレシピ。

とっても簡単な手抜きカレーうどんの作り方です。 酒、みりん、醤油、顆粒だし、カレールーだけでカレーうどんが作れます。 もっと簡単にしたい場合は、市販のめんつゆとカレールーのみでOK! 実はウチ、土曜日 …

かんたん煮豚(焼き豚・チャーシュー)の作り方。豚肩ロースのレシピ

焼き豚、いや正確に言うと煮豚を作りました。 味が濃くなりすぎない感じの煮豚です。 今夜は奥さんが仕事で遅くなるので、夕飯は手抜きで生ラーメンを作って子供たちと食べようかと思いまして。 でもせめてチャー …

かんたん!餃子の焼き方!カリッとジューシー派?もっちりジューシー派?

餃子おいしいですよねぇ。 皆さんは、外はカリッとパリッと中はジューシーな餃子派でしょうか? それとも外はもちもちもっちりで中はジューシーな餃子派でしょうか? 今日は、餃子の作り方とかんたんで上手に焼け …

簡単ゆで卵の作り方と卵マカロニサラダのレシピ

簡単なゆで卵の作り方と、ヒジョーに適当な(笑)でもおいしい卵マカロニサラダのレシピをご紹介します。 まずはとっても簡単なゆで卵の作り方から。 用意するものは、 ●小さい鍋 ●生卵 ●水 ●キッチンタイ …

簡単うどんつゆ・そばつゆレシピ&めんつゆをおいしくするおすすめの方法!

突然ですが! 僕がいつも作っているおすすめの「うどんつゆ」「そばつゆ」のかんたんレシピをご紹介します。 レシピには、シンプルで一番簡単なもの、ちょっとひと手間かけたもの、ついでに市販のめんつゆを使った …

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簡単でおいしい!おでんつゆのレシピはオイスターソースが人気です!

今年の夏は暑かった! おでんと同じぐらい暑かった! なんせ連日35℃だの39℃だの言ってましたもんね。 今年改めて思ったのは、日本の夏は33℃を超えた辺りから尋常じゃないぐらいの暑さに一段階レベルアッ …

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セブンイレブンのマヨネーズ500gで170円は安いのではないかと思うんです

僕は結構料理をするほうなので、よくスーパーで買い物をするんです。 食材はもちろん、調味料や消耗品まで。 安売りスーパーからドラッグストアをはしごするなんてしょっちゅうです。 なんだかいつもいつも必要な …

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