お正月といえばお餅。
なんだかんでお餅。
きな粉餅、あんこ餅、お雑煮のお餅、ずんだ餅…昔にくれべてお正月の生活スタイルもだいぶ変わったとはいえ、やっぱりお正月には一回ぐらいはお餅を食べたいな〜なんて未だに思います。
ところでお餅といえば焼くものなんて思っていませんか?
思ってないか笑
僕はなんとなくお餅といえばとにかく一度は焼くものだなんてなんとなく思っていました。
が…必ずしも焼かなくても良かったりするんですね。
まあ考えてみればそりゃそうかっていう気もしますが。
とにかく、今回は「焼かないきな粉餅のレシピ」を。
一度焼くのも香ばしくて美味しいけど、焼かないきな粉餅もとろとろもちもちして美味しいです。
・きな粉 大さじ2
・砂糖 大さじ1〜2
・塩 ひとつまみ
上の三つを混ぜ合わせておきます。
きな粉は大さじ2にしてありますが、小分けで売っているきな粉は18gとかに分けられているものも見かけます。
その場合は、砂糖、塩ともに少し調整する感じで。
砂糖と塩の量はお好みですが、甘めがお好きな方は砂糖大さじ2にすると美味しいかも。
あと、塩は入れないパターンもあるかと思いますが、僕の場合は塩も少し入れた方が好みです。
お湯を沸かします。
お湯の量がたっぷりめのほうがいいかも。
沸騰したら、焼かないままのお餅をお湯に入れます。
2〜3分ほど放置した後、取り上げて、先に作っておいたきな粉にまぶして出来上がり。
焼いたお餅で作ったきな粉餅はまた少し違った食感が楽しめます。
家にトースターがなくても美味しいきな粉餅が食べられます。
2025.1.5(令和7年)
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